上海5张桌子的菜馆，82岁阿婆老板娘脾气很大， - 上海医学杂志社投稿

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上海5张桌子的菜馆，82岁阿婆老板娘脾气很大，

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上海是一座充满魅力的城市。这座城市多元化的因素使它丰富多彩。这里有许多高楼大厦，许多装修豪华、档次高的餐厅，还有隐藏在居民楼里的小餐厅。

这家餐厅只有5张桌子，老板娘是一张一个82岁的老奶奶，不管80多岁，还是很能干的。都说有能力的人一般都比较有气质。一位顾客打电话预约，却被奶奶直接拒绝了。用老奶奶的话来说，店里只有5张桌子，直接来店里的顾客没地方坐。我们为什么要为尚未到达的人预留位置？先到先得，听起来不错。

别看这家店很小，但是连续4次获得了2009年的米其林奖。对于这个奖项，外婆说她根本不想要，但她强行退出，只好勉强接受。他家的菜都是上海菜。量不大，价格也不便宜。吃过的人都觉得味道比较正。有人说味道一般，还敢开这么高的价钱。估计是米其林奖章带来的信心吧。

他家房价有多高，一起来我们来看看，一份炸虾的售价为150元，如图所示，与五星级酒店的价格差不多。

店里的红烧肉也是招牌，使用正宗的上海三层五花肉做成。它不是很大，很软，肥而不腻，薄而不厚，酱汁浓郁。

使用的鳗鱼是鲜鳗鱼用热油浇丝绸，然后撒上细香葱和大蒜泥。质地柔软，味道也不错。炒大肠的量不是很大。估计像北方人这样的大肠可以吃好几盘，里面衬着大块青椒。大肠不加任何生抽或黑酱油。有嚼劲，味道也不错。

店里的炒草头就是对了，有一股独特的青草味，这家店的生意一直很好，但是很多吃过的人都会给差评。

现在的人都想吃食材的原味有些人在浓油的红酱里感觉有点油腻。另外，苍蝇餐厅没有环境，没有服务。有差评是可以理解的。虽有差评，但不妨碍他家生意兴隆。还是有一定的客户群的！

文章来源：《上海医学》网址: http://www.shyxzzs.cn/zonghexinwen/2021/0813/630.html